牛轧花生糖

牛轧花生糖的做法
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牛轧花生糖的食材和调料

花生蔓越莓180克(比例根据个人口味调配,我是1:1)
棉花150克
黄油50克
奶粉150克
饼干20克(根据个人口味,主要是调节口感酥脆程度)

牛轧花生糖的做法步骤

  1. 第1步.牛轧花生糖的做法步骤 第1步

    黄油放入锅中熔化,注意控制在小火

  2. 第2步.牛轧花生糖的做法步骤 第2步

    加入棉花糖(最好选进口的,个人感觉质量好一些)

  3. 第3步.牛轧花生糖的做法步骤 第3步

    棉花糖熔化后放入奶粉,搅拌均勻

  4. 第4步.牛轧花生糖的做法步骤 第4步

    放入花生、蔓越莓、饼干碎等(可根据个人喜好,调整放入的干果种类、数量),搅匀

  5. 第5步.牛轧花生糖的做法步骤 第5步

    装入容器压制定型后拿出

  6. 第6步.牛轧花生糖的做法步骤 第6步

    切块装盘。注意凉后及时密封,防止太干,影响口感。

小贴士

1.全程小火,熬棉花糖一定控制好火候,不要过火
2.牛轧糖做好放凉后,要及时密封好。时间放长了,过度风干会影响口感

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