福袋谐音代,寓意代代有福,代代有财,藏福纳财,有好的兆头,春节做几个福袋讨个好彩头。
成品图
虾仁去虾线洗净备用。
剁碎虾仁倒料酒腌制五分钟。
胡萝卜,大肉剁碎放虾仁和玉米粒。
放盐,胡椒粉调味。
韭菜叶用开水烫软既可。
盆里先放100克虾饺粉。
水烧开立即到入虾饺粉里,用筷子快速搅拌均匀。
再放150克虾饺粉。
用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置五分钟备用。
面团搓成长条,切等份小剂子,可以大点。
擀薄皮,放上馅料。
用虎口拦腰捏住收口。
用韭菜叶轻轻捆住就行。锅里水烧开放篦子大火蒸五分钟就好了。
蒸好出锅摆盘。
晶莹剔透,很漂亮。
虾饺粉必须用烧开的水立即烫熟才会晶莹剔透,馅料可以根据自己喜欢的材料放,蒸时用油纸铺垫防粘。水烧开后大火蒸五分钟。