拍黄瓜

拍黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   嫩黄瓜洗净，不用削皮。

2. 第2步.

   将黄瓜平放在菜板上，用刀的一面平拍两三下，再横着切成约3cm长的段。

3. 第3步.

   将切好的黄瓜收入盆中，放盐，鸡精，蒜末。

4. 第4步.

   将菜籽油倒入炒锅，烧热至冒烟。

5. 第5步.

   将烧热的菜籽油泼在盆中 盐，鸡精，蒜末上（会发出嗞嗞的声音，如果不嗞滋，说明油不够热）搅拌……

6. 第6步.

   最后放入陈醋，搅拌均匀，装盘，开吃！