山楂雪梨羹

山楂雪梨羹的做法步骤

1. 第1步.

   山楂糕切丁、梨切小块、准备水淀粉。

2. 第2步.

   蛋清搅拌均匀。

3. 第3步.

   水沸后放梨和冰糖炖煮（冰糖少许，因为水分会蒸发）大约10分钟左右，梨绵软即可。

4. 第4步.

   梨煮好后，调整汤的甜度，然后放入山楂糕、水淀粉，煮开后倒入蛋清（注意⚠️：蛋清下过用筷子要快速搅拌），关火起锅。