过年，亲朋好友送礼都送的车厘子。好贵的东西，无奈冰箱有限，吃的也有限。为了避免坏掉，奢侈地拿来做酱、泡酒。
洗净去核 去核的办法，水果刀在车厘子中间划一圈，旋转，取下半边果肉，另半边带核的，用小勺挖出。（看了很多方子说用吸管，不行啦，吸管捅了几个后很容易就变形，不好用）
撒上木糖醇，冰箱放置一晚（太累了，偷懒明天在做，放1～2小时也可以）
放入锅中，加桂皮、桂枝，大火煮开后，转中火。不用盖锅盖。1-2小时。
取出桂皮，加柠檬皮，浓稠后倒入柠檬汁、朗姆酒。
颜色很美哦～～～关火，冷1-2分钟后，趁热放入消毒过的玻璃罐（放太凉会凝固，不好装瓶）
成品很赞👍
大家都放冰糖，白糖，因为家人高糖，习惯性用木糖醇烘培。不过糖尿病人依旧不可多吃，因为车厘子含糖高。过过口瘾。
加了桂皮真的很香，不喜欢甜口，柠檬起了中和作用。