将虾去壳剔虾线，从背部切开，把虾尾从切开处反转，用料酒，盐，胡椒粉拌匀
芒果切成块，咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄压碎
芦笋烫熟摆盘，锅里少许油将虾放下去翻炒至变色后盛出来。再放入蛋黄炒散后加入虾球翻炒均匀盛出来加入芒果，沙拉酱一起拌匀装在芦笋上面撒上葱花
