婆婆的保留菜式，隔三差五就会出现在家里的餐桌上，好吃不腻，老少皆宜。配饭或者下面条均可。
玉米洗干净，切成段。莲藕用刨子刮去外皮，切成大块，生姜洗净，去皮，切大块。
将排骨冷水下锅，焯水，撇去浮沫，冲洗干净，放进高压锅。
将生姜片，葱结，莲藕段和玉米一起放进高压锅，加水没过食材，水量随意。如果是大人吃，这一步可以放盐和醋几滴，盐可以使排骨入味，醋可以使肉更容易煮烂。如果有小宝宝吃，这个汤就不用放盐。最后煮好了，大人想吃，就在自己碗里面放盐和葱。
盖好锅盖，大火上汽10分钟后，转小火30分钟关火，放汽后即可食用。
1.用砂锅煮也可以，高压锅更快一些。
2.醋可以放白醋，也可以放黑醋，没有讲究。
3.这是一家四口吃两天的分量，如果想当天吃完，全部食材可以减半。