红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切小块，焯水后备用，水中放入少量料酒

2. 第2步.

   锅内放油，烧7成热放姜、冰糖，待冰糖融化后放葱，排骨

3. 第3步.

   放入蚝油，炒匀后放酱油炒，若太干可放入少许开水继续炒，炒几分钟即可，倒入可以没过排骨的开水，少许盐，小火炖一个小时左右

4. 第4步.

   肉烂了以后收汁出锅即可