爱与自由《让面包机做出好面包》配方
✌我做的是500克重量面团的,其他重量的原料比例请看图。
✌我用面包机做的面包,此配方也可以用烤箱做。
将果干准备好,核桃仁等大果干可以切碎。
将果干以外的原料放入面包机内桶中,固定内桶。
选择“和风面包”(“标准面包”/“甜面包”)程序,选择面包的重量规格,选择“深烤色”,按“启动键”。
在和面结束前5分钟加入果干。如果你的面包机能自动投果料,就可以省去这一步,只要在最开始时将果干放入果料盒就行了。
发酵结束后,在面团表面喷水雾后筛上适量黑麦粉,交叉割口后,在表面喷少许水,立即盖上盖子。(这一步也可以省略)
出炉啦!
请确保你使用的酵母是有活性的,酵母不好使的话就发酵不起来了。