全麦果干吐司

全麦果干吐司的做法
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全麦果干吐司的做法说明

爱与自由《让面包机做出好面包》配方
✌我做的是500克重量面团的,其他重量的原料比例请看图。
✌我用面包机做的面包,此配方也可以用烤箱做。

全麦果干吐司的食材和调料

面包粉/高筋粉193克
全麦粉83克
即发干酵母(低3克
细砂糖8克
5克
184克
果干随意

全麦果干吐司的做法步骤

  1. 第1步.全麦果干吐司的做法步骤 第1步

    将果干准备好,核桃仁等大果干可以切碎。

  2. 第2步.全麦果干吐司的做法步骤 第2步

    将果干以外的原料放入面包机内桶中,固定内桶。

  3. 第3步.全麦果干吐司的做法步骤 第3步

    选择“和风面包”(“标准面包”/“甜面包”)程序,选择面包的重量规格,选择“深烤色”,按“启动键”。

  4. 第4步.全麦果干吐司的做法步骤 第4步

    在和面结束前5分钟加入果干。如果你的面包机能自动投果料,就可以省去这一步,只要在最开始时将果干放入果料盒就行了。

  5. 第5步.全麦果干吐司的做法步骤 第5步

    发酵结束后,在面团表面喷水雾后筛上适量黑麦粉,交叉割口后,在表面喷少许水,立即盖上盖子。(这一步也可以省略)

  6. 第6步.全麦果干吐司的做法步骤 第6步

    出炉啦!

小贴士

请确保你使用的酵母是有活性的,酵母不好使的话就发酵不起来了。

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