豆角焖面

豆角焖面的做法
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豆角焖面的做法说明

娃们的最爱!

豆角焖面的食材和调料

无筋豆350克
1小勺
五花肉250克
几片
生抽2勺
老抽半勺
料酒1勺
面条500克
虾酱或者牛肉酱等种酱1勺
食用素油适量

豆角焖面的做法步骤

  1. 第1步.豆角焖面的做法步骤 第1步

    不粘锅加适量底油爆香姜片

  2. 第2步.豆角焖面的做法步骤 第2步

    倒入切片精品五花肉小火慢煎之两面微微发黄

  3. 第3步.豆角焖面的做法步骤 第3步

    加水1勺虾酱,1-2碗开水盖盖小火闷烧7-8分钟

  4. 第4步.豆角焖面的做法步骤 第4步

    从锅里倒出一碗汤汁加一小勺盐和匀备用

  5. 第5步.豆角焖面的做法步骤 第5步

    锅里倒入无筋豆不停的翻炒之段生

  6. 第6步.豆角焖面的做法步骤 第6步

    第一次从碗里倒入四分之一汤汁入锅里

  7. 第7步.豆角焖面的做法步骤 第7步

    把面条均匀的铺盖在豆角和肉上面,四周尽量不要贴上锅身,防止焖糊了,我用的是菜市场买的现加工的湿面,最细的那种容易熟。

  8. 第8步.豆角焖面的做法步骤 第8步

    盖盖小火闷烧5分钟左右,把锅倾斜一下看看汤汁是否干了

  9. 第9步.豆角焖面的做法步骤 第9步

    干了就沿着锅的边缘进行第二次加汁,还是四分之一,这样的方法反复两三次完成步骤8和9

  10. 第10步.豆角焖面的做法步骤 第10步

    最后一次加完汤汁,不要等汤汁烧的太干就关火,把面条用筷子抖散拌匀就可以开吃啦!

  11. 第11步.豆角焖面的做法步骤 第11步

    先来两盘

  12. 第12步.豆角焖面的做法步骤 第12步

    看着是不是很有食欲😜😍😍

小贴士

全程几乎都是小火,一定要不停的看着锅里的汤汁是否干了,防止糊锅!

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