查了无数资料,失败了三个后,发现秘决如下,一是配料要分步进入。二是,需要一把秤,真的要按配方。希望有缘的你可以看到。三,包锡纸的目的是降低表皮的颜色和硬度。
第一步,牛奶,糖,蛋,粉,面包机撹拌15分钟,静置15分钟
第二步,加酵母,撹拌15分钟
第三步,加黄油,盐,撹拌15分钟
发酵至2倍大后,再撹拌15分钟。
整形后入盒发置满盒。上下火180,25分钟后包锡纸,再烤15公钟。