剩糯米饭做糍饭糕

剩糯米饭做糍饭糕的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米饭盛出（趁热），热的时候比较软。冷了硬了就不好做了。没有糯米饭的同学，先把糯米泡个三五小时，再用少量水蒸熟。（如果糯米饭是你现蒸的，那么蒸的时候直接撒盐巴）

2. 第2步.

   撒少许盐，色拉油，戴手套拌匀（不撒油会很粘，无法捏团）

3. 第3步.

   捏成拳头大的剂子，数个。圆团即可。

4. 第4步.

   锅里下油，油温热时候，就可以把你的糯米团剂子压成型，（有人是冻的，直接切。但我觉得会崩油，我都直接趁热用手捏成椭圆形，下锅后用锅铲塑形）

5. 第5步.

   煎至定型，垫油纸，冰箱保存。吃的时候拿出来复炸金黄即可