珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅准备 猪肉糜 加盐生抽料酒腌制20分钟 虾仁 冷冻虾仁室温解冻，切小粒同猪肉方式腌制 香菇 热水泡发后切末 香菜 切末 大葱 切末 胡萝卜 切末 所有食材准备好后混合丸子馅料 糯米准备 加水浸泡30分钟

2. 第2步.

   准备一张保鲜膜，铺在桌子上涂适量橄榄油防粘：把肉馅均分成5分，可借助勺子，放在保鲜膜上。

3. 第3步.

   糯米去水滤干，平铺在保鲜膜上，拿丸子在糯米中滚一圈并整形调整。依次裹上糯米，摆盘；上大火蒸20分钟看到糯米都站起来了就可以吃了；