蕨根粉富含钙、铁、锌、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有清热解毒、消脂降压、滑肠通便等功效，还有防癌、护肝等药用功效。
准备好蕨根粉，红美人，线椒
锅里的水烧开后，把蕨根粉放入锅中煮，蕨根粉中没有硬心即煮熟。
捞起后放入凉水中冰一下。
把蕨根粉放入碗中，把红美人和线椒放到蕨根粉上，加入醋，盐，鸡精，味极鲜，辣椒油，芝麻，搅拌均匀后，盛入盘中即可食用。
