茴香馅饼

茴香馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中慢慢加入温水，搅拌成絮状，揉成面团 醒面40分钟以上 也可以装进保鲜袋，冰箱里隔夜醒面

2. 第2步.

   醒面的时间拌馅 肉馅（我一般都是自己切）里放入橄榄油、生抽、盐、料酒、姜末顺着一个方向搅拌 分3-4次加入小半碗清水（根据肉馅的粘稠度，肉馅不要太稀）

3. 第3步.

   拌好的肉馅，盛一勺，反转勺子，10秒钟内肉馅不会掉落下来

4. 第4步.

   加入茴香（擀好饼皮以后再搅拌）

5. 第5步.

   醒好的面，柔软，延展性好 做成大约饺子面团2倍大的面团

6. 第6步.

   擀成中间略厚，边缘稍薄的面皮

7. 第7步.

   拌后馅料后 在饼皮中间放入足够多能包进去的馅

8. 第8步.

   提褶包成小包子

9. 第9步.

   慢慢用手指把小包子压扁，把褶推按平（不要用擀面杖擀，那样很容易破皮）

10. 第10步.

    不粘锅里刷油，中火烧热 放进馅饼，根据自己的锅底薄厚，调整火候 一面稍稍定型后翻面， 看，饼皮薄薄的 盖锅盖

11. 第11步.

    再次翻面， 馅饼鼓起来后，就熟了。薄皮大馅看得见哈✌️✌️✌️

12. 第12步.

    金灿灿的馅饼

13. 第13步.

    撕开～～～😍😍😍