战斧牛排

战斧牛排的做法步骤

1. 第1步.

   战斧牛排解冻，用厨房纸吸干血水。 （或者 将解冻后的牛排装在盘子里，放进冰箱冷藏室吹24～48小时，水份会干掉。但是煎之前必须提前拿出来回到室温。）

2. 第2步.

   撒上黑胡椒和海盐，腌制15分钟。 喜欢黑胡椒就多撒点，盐看自己口味～ 准备点火开煎牛排时预热烤箱！预热烤箱！上下火预热到210度！因为开烤箱门温度会降低！🔥🔥🔥

3. 第3步.

   平底锅烧热，开大火，一共煎3分钟左右 其实锅里面不需要放油。

4. 第4步.

   一面～

5. 第5步.

   另外一面～

6. 第6步.

   侧面～

7. 第7步.

   打个滚～煎的速度很快，统共3分钟左右。加到5分钟也可以（就少烤一会儿）。牛排会出现迷人的焦色～ 然后放进预热好的烤箱，中层； 关箱门后上下火200度，烤10～13分钟！大概7分熟 时间到后，镜头先吃。（静置一分钟，融合汁水）

8. 第8步.

   700克烤15~18分钟，1000克20~23分钟。时间仅供参考。