咸蛋粥

咸蛋粥的做法步骤

1. 第1步.

   米洗一遍加清酒泡两小时

2. 第2步.

   小火15分钟转大火煮开转小火隔两分钟一搅，我用的砂锅急冷急热容易裂比较麻烦

3. 第3步.

   鸭蛋黄切碎 另起小煎锅中小火下葱姜蒜爆香，葱姜蒜变黄了捞出来撇了

4. 第4步.

   放虾头煎出虾油再放蛋黄变色了就成出来

5. 第5步.

   虾肉切小块

6. 第6步.

   粥40分钟好了之后关火但是先留在炉子上

7. 第7步.

   虾那些放进去搅，静止五分钟成出来加蛋黄和葱末就好了