炒菜花

炒菜花的做法步骤

1. 第1步.

   花菜切成小块，然后用盆乘水倒入盆子浸泡，然后洗干净。捞出花菜，然后放到锅里加水，大火煮熟后捞出

2. 第2步.

   将两颗葱洗干净，切成两段。其中葱头部分切小段，约0.5厘米（可以更细）。葱尾部分切段，约2厘米

3. 第3步.

   开火热锅，放入1汤勺油，然后放入葱头粒煸香。将花菜倒入锅中（有个小技巧，怕溅油的话，在倒入食材时把火开到最小，此方法特别适合新手），然后火开大爆炒，需加入1-2陶瓷汤勺（保证锅中有水分不会烧锅，所以具体的量视情况而定。中途可以再加一次）

4. 第4步.

   翻炒差不多的时候，加入盐和酱油，还有葱段。炒熟后出锅