西瓜酱不仅仅是一道家乡菜,更是一种怀念,小的时候姥姥炒制西瓜酱是我们争抢的美食,只是那时候每年都可以吃到而觉得习以为常。也从没深究过西瓜酱的做法。等长大了,姥姥不在了,不知多久才能吃上一次地道的西瓜酱。
生西瓜酱。
切好的葱花。
炒制西瓜酱,需要大大的油,等又热之后倒入切好的葱花。
等葱花炒出香味,倒入生西瓜酱。
开吃!