清淡爽口，同名与凤凰传奇《荷塘月色》，剪一段时光缓缓流淌 流进了月色中微微荡漾 弹一首小荷淡淡的香 美丽的琴音就落在我身旁。。。
荷兰豆洗净，抽撕掉尖头蒂把及筋备用；木耳提前泡发，撕成小朵；胡萝卜切成菱形片；莲藕去皮横切成片状，清水浸泡备用。
配料准备：葡萄籽调和油，料酒，盐，葱蒜切成末备用。
锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅。
水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20～30秒。把食材捞出控干水分备用。
炒锅烧热，锅中放入适量葡萄籽油，油热后后放入葱末，蒜末，待炒出香味倒入所有食材。
放入盐，料酒，大火翻炒2分钟左右，装盘即可。
清淡爽口开胃菜。
－ 小贴士 －
1、荷兰豆：清肠、增强机体免疫功能、抗癌防癌 。
2、莲藕：故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕中所富含的维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 莲藕是低脂食品，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效。
3、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
5、葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，适合用于制作老人及婴幼儿营养食品、医疗食品及高空作业人员专用食品。