戯食記--積玉堆金（菠蘿咕咾肉）

戯食記--積玉堆金（菠蘿咕咾肉）的做法步骤

1. 第1步.

   菠蘿切片，拔鹽水； 橙子🍊切片，排在盤子周圍；

2. 第2步.

   里脊切一口塊，加入五香粉、井鹽、花雕、抓勻醃製30分鐘， 加澱粉拌勻，再加雞蛋繼續攪拌， 油溫五成熱，逐一放入肉塊，炸至金黃撈出控油。

3. 第3步.

   混合番茄醬、白醋、蜂蜜、水澱粉 ，下鍋慢攪待起打大泡，放入菠蘿、肉塊翻炒，起鍋前放彩椒塊。