北方的很多地方都有春节前蒸枣花馒头（我老家叫枣糕，寓意大概有点儿步步升高）的习俗，亲戚朋友来拜年特别是女儿辈分的回娘家后，就会给她带上枣糕回去。
| 面粉 | 随意 |
| 红枣 | 若干 |
| 发酵粉 | 适量 |
1.蒸馒头一样面粉发酵后，先取一小块面团擀一个薄圆饼，上面铺满一层红枣。 2.再擀一个薄圆饼盖在枣上面 3.擀第三个薄饼做花，饼擀圆后用刀切: 第1刀切到底，第2刀和第3刀只切印子不到底，第4刀切到底。这样的一块面用拇指食指捏一捏形成花。以此类推将这个花饼一圈做好。最后盖在上面。
搓两条面，两头往里卷，一头卷小点儿一头卷大点儿，形成蝴蝶的身体
将蝴蝶的身体放在步骤1的花饼上面，再搓一个小条做蝴蝶的触角，红豆（也可以用其他食物代替）装在两边做眼睛。 注意: 此处应该将蝴蝶的两边捏在一起，否则蒸好了就成了我做的那个样子（分开了）
1.发酵粉尽量用低于40度的温水调匀再和进面粉。
2.发酵粉的用量: 气温低时可适量多一些。
3.气温低时可用棉被包裹面盆，面盆下放暖水袋或者开电热毯。
4.擀薄饼时可根据家里锅的大小判断擀多大的饼。
5.擀的薄饼如果不够圆，整理下弄圆
6.红枣如果太干建议略微煮一煮