香软抹茶白巧克力曲奇

香软抹茶白巧克力曲奇的做法
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香软抹茶白巧克力曲奇的做法说明

香味浓郁的抹茶与白巧克力

香软抹茶白巧克力曲奇的食材和调料

黄油115克
35克
鸡蛋1只
香草1小勺(可不放)
普通面粉205克
抹茶粉10克
泡打粉2克
1小撮
白巧克力65克

香软抹茶白巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    准备: 黄油切块温室软化 鸡蛋打散 烤箱预热到175°C(350°F) 烤盘上铺好烤盘纸

  2. 第2步.

    将黄油和白糖混合, 打发至颜色发白体积蓬松

  3. 第3步.

    蛋液分三次加入黄油;每一次加入注意不要油水分离,要完全搅拌均匀 加入香草精混合

  4. 第4步.

    把所有粉类,包括盐,在一个大碗里混合均匀,然后筛入黄油揉匀 有电动搅拌器的童鞋可以用中档来混合面粉和黄油,最后用手抓面团合拢。 没有电动搅拌器的话就用手捏成一个均匀的大面团ψ(`∇´)ψ

  5. 第5步.

    最后加入白巧克力豆 用手揉一揉压一压白巧克力就到面团里啦

  6. 第6步.

    分成12个重量相等的小面团

  7. 第7步.

    175°C中层烤12-14分钟 放凉再保存(热的也很好吃哦) 可存放5天

小贴士

如果黄油鸡蛋油水分离可尝试用电动搅拌器高速打发 或 隔冰水打发

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