“年轮”发面饼

“年轮”发面饼的做法
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“年轮”发面饼的做法说明

撕开后一圈圈,
松软,漂亮!
像是岁月的年轮,
记录了我们的日子和成长!

“年轮”发面饼的食材和调料

面粉300克
温水200克左右
适量
适量
酵母(不放酵母,就是家常烙4克

“年轮”发面饼的做法步骤

  1. 第1步.“年轮”发面饼的做法步骤 第1步

    酵母用四分之一温水化开, 然后和面粉混合一起,慢慢加入温水,做成柔软的面团

  2. 第2步.“年轮”发面饼的做法步骤 第2步

    温暖处发酵

  3. 第3步.

    把面团分成3-4份 擀成薄薄面皮 面片刷油,撒入盐

  4. 第4步.

    卷起

  5. 第5步.“年轮”发面饼的做法步骤 第5步

    切成几段 竖放在模具里,用合适大小的平底杯底按压

  6. 第6步.“年轮”发面饼的做法步骤 第6步

    锅里刷油,锅热后,放入小发面饼 盖盖 注意火候

  7. 第7步.“年轮”发面饼的做法步骤 第7步

    掰开看看,一层层,好香

  8. 第8步.“年轮”发面饼的做法步骤 第8步

    从中间,上下撕开,一圈圈😍😍😍

  9. 第9步.“年轮”发面饼的做法步骤 第9步

    这是不放酵母的家常饼,外酥里软,香香哒,也是层多多噢!

小贴士

1、温水不要一次倒入
2、还可以把盐换成椒盐
3、不放酵母,就是家常烙饼,把发酵时间作为醒面时间。醒面两个小时以上,更松软(也可以放冰箱隔夜冷藏醒面)

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