美式巧克力曲奇

美式巧克力曲奇的做法
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美式巧克力曲奇的做法说明

Chocolate chip cookies 在米国是家喻户晓几乎每个人都喜欢吃的非常受欢迎的饼干了。到处都可以买得到。刚开始很不感兴趣到后来竟然吃着有些上瘾,看了无数个方子,各种尝试,找到迄今为止最好吃的。

美式巧克力曲奇的食材和调料

黄油100克
红砂,白红糖比例影响chewy程度)100克/100克
常温鸡蛋1个
香草1茶匙勺
面粉185克
淀粉5克
苏打粉2克
海盐3克
巧克力1杯
半杯可不加

美式巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.美式巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    黄油室融化后放入碗内加红糖白糖用硅胶铲搅拌均匀。加入蛋液,香草精拌匀

  2. 第2步.美式巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    面粉,海盐,淀粉,苏打粉混合过筛分两次加入步骤1.

  3. 第3步.美式巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    拌入巧克力,轻拌混合均匀就好,千万别过度搅拌。

  4. 第4步.美式巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    用冰激淋勺把面团分成十个放冰箱冷藏30分钟➕。我一般放一个晚上,早上起床后再烤。

  5. 第5步.美式巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    烤箱预热165摄氏度,烤盘铺烘培纸饼干面团均匀放在烤盘上,间隔要大一点,因为烤的过程曲奇会融化,烤10-15分钟外缘金黄上色即可。

  6. 第6步.美式巧克力曲奇的做法步骤 第6步

    很好吃,停不下来。

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