牛腩萝卜汤

牛腩萝卜汤的做法步骤

1. 第1步.

   备料，萝卜两个才不到两斤，牛腩偏肥，瘦肉红烧，肥肉清炖。

2. 第2步.

   细看，牛肉最近爆贵。

3. 第3步.

   切四方块。

4. 第4步.

   锅里倒入冷水，加入盐和花雕酒，倒入牛肉，大火煮沸，把血沫煮出来。煮过的水别倒了，用纱布在另外一口锅上铺好，倒入牛腩水，过滤血沫，剩下的干净汤水留着。

5. 第5步.

   锅里除了之前的水，再加入一些，然后倒入清洗干净的牛腩，撒几颗花椒，小火炖煮2小时，再加入萝卜，大概再炖30-40分钟。加入盐和鸡精。

6. 第6步.

   打一个干佐料。

7. 第7步.

   沾着萝卜和牛腩吃，好吃。

8. 第8步.

   我个人是喜欢汤配佐料的。