自从成了糖妈妈，最痛苦的就是戒掉各种面包甜食，也一直想办法做一些自己能吃的小零食。老南瓜虽然是甜的，但富含纤维，适量食用对血糖影响不大。这里我的可可粉加的很多，有苦味，可以按自己喜好减量，或者没有糖尿病的朋友可以加糖或者蜂蜜。
老南瓜去皮切块，放进碗中，盖上盖或保鲜膜，在微波炉里叮5-10分钟，直到南瓜蒸熟变软。
吉利丁片用冷水浸泡
在蒸南瓜的同时，在每个玻璃罐里（共6个）放5g燕麦片，倒入椰浆，刚好没过燕麦片。
剩余的椰浆倒入蒸好的南瓜中，稍微搅拌一下，加入泡好软化的吉利丁片，继续用勺子搅拌，直到吉利丁片完全融化。
将南瓜椰浆和吉利丁片的混合物倒入搅拌机，加入可可粉和香草精，搅拌至顺滑。然后倒入刚才准备好的6个玻璃罐中，放进冰箱冷藏至少2小时后食用。