煎牛排配红酒黑椒汁

煎牛排配红酒黑椒汁的做法步骤

1. 第1步.

   上脑牛排一块，用少量黑胡椒、牛至和盐两面涂抹均匀

2. 第2步.

   我用的是粉盐，还有现磨黑椒粒，以及牛至增加香气

3. 第3步.

   锅热后倒入少量橄榄油，牛排两面煎至适合自己口味的熟度，我一般煎到七成左右，如果牛排质量非常好，五成最佳

4. 第4步.

   煎好的牛排盛盘待用

5. 第5步.

   直接将黑椒酱和适量红酒倒入煎过牛排的锅内，大火收汁。因为黑椒酱里已经有糖盐了，所以这一步并没有再添加额外的调料。将红酒黑椒汁浇在牛排上

6. 第6步.

   锅内放入一小块黄油，待油热放入胡萝卜和芦笋炒熟，作为牛排的配菜

7. 第7步.

   然后就可以美美的开吃啦