油炸巴沙鱼🐠

油炸巴沙鱼🐠的做法
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油炸巴沙鱼🐠的食材和调料

橄榄油500克
巴沙鱼1块
70克
面包糠约250克
100ml

油炸巴沙鱼🐠的做法步骤

  1. 第1步.油炸巴沙鱼🐠的做法步骤 第1步

    巴沙鱼解冻后切成2厘米厚的块

  2. 第2步.油炸巴沙鱼🐠的做法步骤 第2步

    水和炸鸡粉调匀到没有颗粒。放入巴沙鱼块腌制20分钟。

  3. 第3步.油炸巴沙鱼🐠的做法步骤 第3步

    腌制好的巴沙鱼裹上面包糠。

  4. 第4步.油炸巴沙鱼🐠的做法步骤 第4步

    橄榄油烧至九成热,下入巴沙鱼块炸至金黄色捞出。

  5. 第5步.油炸巴沙鱼🐠的做法步骤 第5步

    成品。

小贴士

炸的时候会有很多面包糠掉落在锅里,及时沥出,避免炸糊了,否则后面的鱼块都有糊味儿。
如果没有现成的炸鸡粉,也可以用淀粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、盐自制(喜欢椒盐味的还可以加些花椒粉)。

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