麦芽糖

麦芽糖的做法步骤

1. 第1步.

   麦子用水浸泡一晚，第二天把水倒掉，麦子平放在透气的菜篮里，每日用水喷一喷保持麦子湿润，大概四五天的样子可用，切记发芽期间要遮光。

2. 第2步.

   糯米浸泡四五个小时，像平时闷米饭一样水多一点把糯米焖熟，待温度降到60度左右，把发芽的麦子打碎，跟糯米搅拌均匀，在电饭锅保温六小时。

3. 第3步.

   此时会看到有一些发黄的汤汁，将汤汁倒出来，开火熬制不停的搅拌。

4. 第4步.

   用筷子试一下。上图这个程度就可以了。

5. 第5步.

   做了棒棒糖🍭