佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜。佛手瓜舒肝理气，和胃止痛，用于肝 胃气滞，胸胁胀痛，胃腕痞满，食少呕吐。
1:把佛手瓜洗干净。
2:切丝备用，装盘，放入适量盐，糖，热适量油放花椒，待花椒变色关火，把热油浇到佛手瓜丝上，拌匀。
3:上桌。
