百香果酱

百香果酱的做法步骤

1. 第1步.

   百香果10个，洗净，把果浆掏出放冰箱冷藏，稍后再用

2. 第2步.

   忘了拍煮百香果皮了，将掏了果浆的百香果皮用水煮十分钟，果肉挖出来用料理机打碎，尽量少加水，加刚才煮百香果皮的水就好

3. 第3步.

   加入150克冰糖，用小火煮，不停用勺顺一个方向搅拌

4. 第4步.

   把刚才放冰箱冷藏的果浆也用料理机打碎，我打碎了一半，喜欢嚼着子的感觉

5. 第5步.

   把百香果皮煮的感觉有点黏糊了加入打碎的果浆，煮开后转小火，很小的火

6. 第6步.

   趁热装瓶，拧紧瓶盖倒过来放，完全放凉后倒过来，瓶盖下陷，出现负压，可以放久一些。我一般把过去用过的果酱瓶子用凉水开火煮十分钟左右，瓶盖用煮瓶子的水烫一下，也煮的话会把瓶盖上的那点胶煮化了，密封不好