金桔椰蓉饯

金桔椰蓉饯的做法步骤

1. 第1步.

   金桔去蒂，放入大碗里。

2. 第2步.

   加适量盐，用手不断揉搓，去除表面杂质。

3. 第3步.

   再用流动的清水冲洗干净。

4. 第4步.

   用刀一分为二。

5. 第5步.

   挑出籽。

6. 第6步.

   倒入小锅中，加入清水，没过食材。

7. 第7步.

   加入冰糖，大火煮开。

8. 第8步.

   撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮。 中途要搅拌数次，以防粘锅。

9. 第9步.

   煮至汤汁基本收干，金桔变软，色泽更为清澈透明。

10. 第10步.

    在铺好油纸的烤盘上码好。

11. 第11步.

    放到提前预热到100度的烤箱中层，上下火100度烘烤20~25分钟。 如果没有烤箱，也可以用微波炉中低火叮至表皮变得有韧性。

12. 第12步.

    撒上椰蓉，就ok咯~ 如果想加开水泡柑桔茶喝，就不要撒椰蓉。直接放几片到杯子里兑开水，清清甜甜，还有股桔香味儿，常喝对嗓子也有好处。

13. 第13步.

    放凉后可以用密封罐常温保存，两周内吃完。