辅食－猪肝粉

辅食－猪肝粉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切片，用水泡，放入柠檬片，姜片，葱段，一定要经常翻动，并且勤换水，我泡了整整一宿，夜里喂奶时，也起来换水

2. 第2步.

   做一锅开水，猪肝，葱段和姜片，一起焯水，勤翻动，这样猪肝中的血水都能出来，把浮末撇出。 猪肝变色以后，八九成熟就可以捞出，过凉水，用流动的水来回冲洗，能把浮末冲掉。 然后再把猪肝下锅煮一遍，会发现这次基本上没有浮末了，而且猪肝已经全熟了。 捞出继续用凉水冲一下。

3. 第3步.

   把葱姜拣出，能看到猪肝被冲洗得很干净

4. 第4步.

   把猪肝改刀，切成大拇哥指甲盖大小的片，这样有助于更快的烘干水分

5. 第5步.

   小火翻炒

6. 第6步.

   翻炒猪肝

7. 第7步.

   渐渐变色了

8. 第8步.

   翻炒过程中能感觉到猪肝变硬，证明水分挥发出去了

9. 第9步.

   用平底锅来回翻炒，小火就行，否则容易糊，我大概翻炒了将近半小时，胳膊都酸了，最后把猪肝炒成棕色，我尝了一下，猪肝已经特别硬了 放入研磨杯，多次打碎

10. 第10步.

    打碎后的颗粒，能看到其实还是有水汽的，再放入平底锅中翻炒，直至完全没有水气 再次打碎

11. 第11步.

    过筛后的猪肝粉和颗粒

12. 第12步.

    最后需要过筛，能看到玻璃盒里的，是非常细腻的粉状，粉色碗里是颗粒状的，孩儿他爸用擀面杖把颗粒碾成了粉状