先生爱吃海蜇，又爱吃陈醋，所以做这道菜，酸甜爽口，好吃极了！我把调料标明份量，便于大家掌握，希望大家喜欢。
海蜇提前2天用清水泡去盐份，最好用淘米水泡。
黄瓜，海蜇，洗净切块或切片放入大碗。葱，蒜，香菜分别切碎。
葱花放入碗中，锅中烧热油，浇在葱花上即成葱油，然后在葱油中加入陈醋，苹果醋，生抽，蚝油，糖，盐，味精，香油，调匀
把调料倒入海蜇中，加上蒜末，香菜，拌匀装盘即可
最后是调料大集合
香菜没有可以不放，葱必须放，葱油是这道菜的关健。喜欢吃辣的，可以切点红辣椒和葱花一起放碗里，再淋上热油，不仅颜色好看，口味也更丰富。