生巧

生巧的做法步骤

1. 第1步.

   先用一个盒子做好模具，把油纸固定好，方便拿出来。

2. 第2步.

   把巧克力倒在一个大容器里，尽量弄碎一些。

3. 第3步.

   把奶油倒在容器里。

4. 第4步.

   并加入15ml水水饴，加热至沸腾，

5. 第5步.

   沸腾的奶油倒入巧克力中，用刮刀搅拌至巧克力完全融化。

6. 第6步.

   加入黄油，搅拌。

7. 第7步.

   再加少量朗姆酒，5ml左右。

8. 第8步.

   由于临时起意做，我的黄油没有室温软化，所以融化慢。正好手边在炖红豆汤，就借用炖锅隔水加热了一下。

9. 第9步.

   倒入模具，放入冰箱冷冻一夜。冷藏也可以，冷冻是为了好切。

10. 第10步.

    切的时候每一刀我都用热水烫下刀，再用纸巾或者布擦干再切，不然不好切。

11. 第11步.

    撒上可可粉。

12. 第12步.

    装盒。

13. 第13步.

    完成。