卡仕达奶油馅

卡仕达奶油馅的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄➕细砂糖打发，加入低筋粉搅拌均匀

2. 第2步.

   250克牛奶放锅里小火慢煮至沸腾

3. 第3步.

   牛奶离火慢慢倒入蛋黄糊中，打蛋器不停搅拌。

4. 第4步.

   搅拌后的糊倒回锅中再次开小火慢煮，继续不停搅拌，预防结块

5. 第5步.

   搅拌中馅料会越来越浓稠，离火加入香草精。

6. 第6步.

   100克淡奶油加10克细砂糖打发

7. 第7步.

   打发后的淡奶油倒入馅料中搅拌均匀

8. 第8步.

   卡仕达奶油馅完成，装入容器中冷藏，可以做泡芙馅，做蛋糕卷，做北海道，用途多多。