大学食堂有家清真餐馆,毕业后一直怀念那里的炒面片,今天自己尝试做了一下,味道刚刚好……
准备好洋葱、西红柿、辣椒、牛肉
把牛肉切片后用料酒腌制、西红柿、洋葱、辣椒切好…
锅里放油、葱姜蒜、一品鲜煸炒出味、加入腌好的牛肉炒至八成熟、然后加入切好的辣椒、洋葱、西红柿煸炒出汤水…这时加入两勺盐。
加入煮好的面片、继续翻炒,直至面片和汤水融合…
出锅前洒入胡椒、鸡精,色香味俱全……