全蛋海绵蛋糕杯

全蛋海绵蛋糕杯的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白先分三次加糖打发成淡奶黄色，再打蛋黄，然后合并一起将蛋盆放入60度左右水中再打发(其实可以全蛋一起打发)。打到蛋液慢慢滴落，滴8字不会消失。 分2次筛入低筋粉，炒菜方式(从底往上)快速拌匀。 将油慢慢倒在刮刀上，自由滑入面糊中，再次拌匀。 烤箱175上下火预热5分钟。快速将面糊倒入纸杯中，8分满，轻震出大气泡。 165度上下火20分钟。烤好用筷子戳正不粘筷子就烤好了，关上烤箱不要马上拿到来，凉个3分钟左右取出。 制作成功。开吃。