蒜香烤鱼

蒜香烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼对半切一下，我这条有点大了，快四斤了，建议一般选两三斤的就可以，表面切纹 ，撒白胡椒粉、盐、少许料酒，腌制1小时

2. 第2步.

   选择你喜欢的蔬菜，青椒一定要有，其他的根据你的喜欢，

3. 第3步.

   两头蒜切碎，两片姜，小辣椒少许，我放两个不辣，能吃辣的可加更多 。

4. 第4步.

   烤盘垫一层锡纸，把腌制好的鱼摆入烤盘，表面涂一层油 烤箱上下火220度 中下层烤50-60分钟 我鱼比较大 全程烤了60分钟

5. 第5步.

   烤鱼的过程中，锅中倒油，烧热后加入蒜和辣椒炒香，喜欢辣的这一步可以加入辣椒油或郫县豆瓣酱

6. 第6步.

   加入适量盐，一炒勺酱油和一炒勺耗油

7. 第7步.

   大约鱼烤20分钟时候把炒好的蒜汤浇在鱼表面继续烤

8. 第8步.

   这个时候来准备一下蔬菜，锅中加少许油，加入你的蔬菜翻炒到蔬菜边软

9. 第9步.

   鱼烤40分钟左右时候把蔬菜加入，尽量把蔬菜加到鱼下面，继续烤10-20分钟

10. 第10步.

    出锅表面撒香菜

11. 第11步.

    鱼肉鲜嫩

12. 第12步.

    鱼皮特别脆 吃的时候粘点汤 特别美味