双皮奶

双皮奶的做法
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双皮奶的食材和调料

牛奶130克左右
鸡蛋清1个大鸡蛋蛋清,约40g
细砂糖15克左右
淡奶油65g左右

双皮奶的做法步骤

  1. 第1步.双皮奶的做法步骤 第1步

    1. 牛奶淡奶油混合加热溶解糖,放凉, 2. 鸡蛋打散, 3. 混合液倒入鸡蛋液,边倒边搅拌, 4. 过筛, 5. 蒸锅开后,放双皮奶中火10分钟,焖10分钟。

小贴士

1. 大概200g奶,一个鸡蛋清,没有淡奶油也行
2. 糖不太容易溶解进牛奶得加热搅拌

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