鲲之大“一盘儿装不下”
我买的这鱼忒大了，用鱼盘蒸一锅装不下。切成孔雀鱼，又刺多，算了算了，两半吧，但是真的丑哈哈。
把鱼洗的很干净很干净，有血线的脊梁骨那边也给抠干净血水。 鱼身上涂料酒抹点盐放一会儿 少量蚝油也涂一涂 葱切段儿姜切丝儿能塞地儿，全部覆盖。 我爱吃辣还加了辣椒，也觉得好看。 蒸8分钟，闷3分钟。
然后把被蒸过的辣椒姜葱取出来，盘里水倒掉。 重新塞新鲜的佐料。（这次葱切丝）倒上蒸鱼豉油。 登登登登～最爽的来了，浇热油，自己拿捏油多少。得够全部淋到得量，熬热热的一浇，滋啦啦的。美得很美的很～ 然后吃的时候觉得盐不够的话😂再来点儿蒸鱼豉油，齐活儿。