小羽私厨之火焰虾

小羽私厨之火焰虾的做法步骤

1. 第1步.

   把虾洗净去掉虾线，加料酒腌上15分钟。

2. 第2步.

   然后来调一个酱汁，把蒜末、姜末、盐、蚝油、生抽混合在一起，搅拌均匀。

3. 第3步.

   把虾放到沸水中汆烫到8分熟，捞出来

4. 第4步.

   挨个儿摆到盘子里

5. 第5步.

   淋入调好的酱汁，再倒入一小碗高度白酒微微没过大虾 ，撒上青红椒碎。 高度白酒要50度以上的才可以点燃

6. 第6步.

   上桌前用喷枪或者火柴点燃，等火熄灭了就可以开吃了。