草莓酸奶油芝士蛋糕

草莓酸奶油芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油融化，加入蛋糕底和白糖混合均匀，放入活底烤盘，用手轻轻压平。烤箱预热350华氏度，大约摄氏度180。烤5分钟取出晾凉。烤箱调到325华氏度，大约摄氏度160。

2. 第2步.

   B 料放入料理机打成浆备用

3. 第3步.

   C料芝士奶酪放室温软化加白糖打至软身。依次加入4个鸡蛋，最好用有机的鸡蛋。搅拌均匀后加香草精。

4. 第4步.

   加二分之一或四分之三杯的草莓浆搅匀后倒入烤盘。烤箱325华氏度大概烤60分钟-75分钟

5. 第5步.

   烤出来应该是这样子的。放架子上晾凉15分钟。不脱模。烤箱再升至350华氏度

6. 第6步.

   晾凉的15分钟做酸奶油糊。酸奶油加糖用蛋抽打匀，加入草莓浆和香草精继续打至光滑无颗粒。浇在芝士蛋糕的上层，可晃动让酸奶油层均匀光滑。

7. 第7步.

   可用少量草莓浆在酸奶油糊层点圆点，牙签从中间划过做出叶子形状，入烤箱350华氏度烤5分钟，取出晾凉，冰箱冷藏8小时以上

8. 第8步.

   脱模我就不废话了，关键有耐心。用热毛巾敷烤盘边缘再脱模会更整齐。然后用草莓等水果加以装饰。真的好吃😋

9. 第9步.

   这是我用的酸奶油，sour cream。