常年定居热带地区，绿豆汤成为必不可少的消暑利器，这道绿豆汤与众不同之处在于加入了柬埔寨特有的棕糖，使汤水有了独特的味道。而且，棕糖营养价值高，热量低，非常适合瘦身的女生喝。
绿豆洗净。 有时间可以提前泡上。 但也别太久，超过30小时会发芽的……
绿豆放锅里，加水，加适量棕糖，开始煮。
煮沸后中火继续煮。 15分钟后关火焖。 如果绿豆泡的时间超过10小时，这个时候焖一会豆子自己就开花了，可以直接喝。 如果没有泡绿豆，或者泡的时间短， 焖20分钟后继续开火煮10-15分钟，豆子就会开花。
出锅。 棕糖的缘故，色泽比冰糖白糖漂亮很多，汤水有一种焦糖的味道。 棕糖与绿豆，绝配。