在大盆里放入面粉和一小块面肥，小苏打，搓均匀。把糖放一锅中加入水烧开至糖溶解，加入牛奶，关火，放置一边凉着。面粉中加入油，搓揉匀，加入鸡蛋，搓揉匀，加入糖水牛奶（不烫手即可），揉成光滑的面团。可根据面的软硬酌情加减一点水。把面团放置温暖的地方发酵一至两个小时。揪成小剂子搓麻花吧。都搓好了，放入油锅中炸熟捞出沥干即可。
