酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需要的食材。

2. 第2步.

   锅内烧水，水开后放入肥牛卷。

3. 第3步.

   煮出血水，肥牛变色后关火。

4. 第4步.

   捞出肥牛，用清水冲洗一下，沥干备用。

5. 第5步.

   另起锅放水，水开后放一点点盐，下金针菇。

6. 第6步.

   金针菇烫熟后，捞起沥干水分，铺在碗底。（也可以放些莴笋丝）

7. 第7步.

   锅内倒入适量的油，下蒜片，姜片和泡椒片煸香。

8. 第8步.

   倒入酸汤肥牛酱，加一大碗水。

9. 第9步.

   等酱汁煮开后，尝一下味道，再根据自己的口味调整咸淡。

10. 第10步.

    等肥牛煮开后关火，把肥牛连同汤汁一起倒入刚才铺金针菇的碗里，然后放红，绿辣椒圈，热油淋在辣椒圈上，酸汤肥牛就完成了。