拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法步骤

1. 第1步.

   地瓜切块 水开煮3分钟

2. 第2步.

   捞出凉水过滤，裹上淀粉（不用裹太多）

3. 第3步.

   油炸至金黄

4. 第4步.

   锅内放少许油，少许清水，再放糖，大火熬成芝麻色后关火放入炸好的地瓜，快速颠勺放芝麻出锅

5. 第5步.

   放到铁板或者案板上冷却一会，用铁铲刮底盛入盘中

6. 第6步.

   成品