鸡蛋薄饼

鸡蛋薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   普通低筋面粉

2. 第2步.

   蛋黄蛋清分离

3. 第3步.

   盐 一茶匙

4. 第4步.

   黄油按自己喜欢称15-25克，隔水融化

5. 第5步.

   把面粉放在深碗里，在中间挖个洞，倒入蛋黄、盐、黄油，用一部分温牛奶搅均匀。可视情况加一点点温水。

6. 第6步.

   酵母放碗中，加入剩余温牛奶搅均，加入蛋清拌成雪状。

7. 第7步.

   将步骤6加入步骤5中，消灭面疙瘩，尽量不留疙瘩。会影响外貌😉

8. 第8步.

   锅擦干抹油，倒入部分蛋糊，小火，小火🔥定型后再翻面。

9. 第9步.

   有疙瘩，不服帖，这样了🙈

10. 第10步.

    抹果酱，卷起，装盘😍😍😍

11. 第11步.

    小朋友最爱😇😇😇