煮面：水开后下面条煮九分熟（细面一分钟），过凉水拌点麻油。 一个鸡蛋放1/8勺盐打匀，火腿肠切段。炒鸡蛋，再煎一下火腿肠。 青菜炒瘪加一点点水，1/4勺盐、一点点糖闷煮两分钟。 下鸡蛋、火腿肠、面，半铲子生抽翻拌（小心糊锅）。关火加醋、麻油。
